Cara Membuat Manisan Kedondong Kering

Kedondong merupakan salah satu buah yang masuk ke dalam keluarga mangga-manggaan. Buah ini tersebar di beberapa negara Asia Tenggara, tentu saja salah satunya adalah Indonesia. Umumnya, buah kedondong digunakan sebagai bahan pembuatan rujak, asinan pedas, acar atau selai.

Namun, kedondong juga bisa diolah menjadi cita rasa berbeda, yaitu manisan. Nah dikesempatan kali ini saya akan membagikan resep mengolah manisan menggunakan kedondong.

Penasaran bagaimana proses pembuatannya? Berikut ulasannya.

Bahan:

  • 250  gram buah kedondong yang sudah matang dan terkupas kulitnya. Dibelah menjadi beberapa irisan.
  • Air kapur sirih sebanyak 2 sendok teh atau secukupnya.
  • Gula pasir kurang lebih 100gr.
  • 50ml air putih.
  • Pewarna makanan kuning atau hijau sebanyak 1 sendok teh.

Cara membuat:

  1. Kupas buah kedondong utuh yang berukuran mini terlebih dahulu, kemudian potong-potong hingga berbentuk kecil dan memancang. Setelah itu cuci bersih kedondong yang telah dipotong.
  2. Tuangkan kapur sirih ke dalam wadah yang berisi air putih. Rendam kedondong kedalam air putih tersebut. Angkat dan tiriskan kedondong setelah kurang lebih terendam ke dalam air putih tersebut selama 1 jam.
  3. Cuci bersih kedondong yang telah ditiriskan tadi;
  4. Rebuslah 100ml air beserta gula pasir dan garam, lalu tambahkan beberapa tetes pewarna makanan kuning ke dalam air rebusan tersebut sampai mendidih.
  5. Masukkan beberapa potongan kedondong ke dalam air rebusan tadi dan diamkan selama seharian.
  6. Tiriskan, kemudian jemurlah potongan kedondong dibawah sinar matahari sampai mengering.
  7. Kedondong yang telah kering kemudian di simpan ke dalam suatu wadah yang tertutup rapat.

Note… Sebisa mungkin jangan sampai menggunakan kapur sirih ketika pengolahan manisan kedondong.

Simpan manisan ini di tempat yang tertutup dan bersih agar kualitas manisan semakin baik (dalam kulkas atau pendingin).

Oke… selamat mencoba resep ini dan semoga artikel ini bermanfaat. Terima kasih.

Saya suka mempelajari segala hal tentang SEO, dan berbagi tips terutama kecantikan & kesehatan di beberapa website ; Mugianto – Spesialis rambutZoel

Tinggalkan komentar