Cara Membuat Asinan Mangga Kering

Mangga atau mempelam memiliki nama ilmiah Mangifera indica, merupakan salah satu jenis buah dalam keluarga marga Mangiferas dan suku Anacardiaceae berasal dari India, dan menyebar ke beberapa negara Asia tenggara, salah satunya adalah Indonesia.

Buah mangga dapat dinikmati secara langsung atau dijadikan hidangan yang lain, seperti rujak, jus, es buah ataupun asinan.

Mangga yang sudah matang memang bisa disajikan sebagai buah meja.

Karena akan memiliki rasa yang manis dan segar.

Namun jika mangga masih mentah cenderung memiliki rasa yang asam.

Nah jika buah mangga masih mentah bisa dijadikan sebagai asinan mangga, asinan mangga dibuat dari mangga yang masih muda dan diberi kuah air gula.

Sehingga akan menghasilkan rasa asam, manis dan pedas.

Berikut resep mengolah asinan mangga.

Bahan-Bahan

  • 800 gram mangga muda.
  • 200 gram gula + gula merah.
  • 1 sdt kapur sirih.
  • air untuk merebus.
  • garam dan asam jawa secukupnya.
  • pewarna kuning (bila perlu).

Bumbu Halus

  • 4 buah cabai merah keriting.
  • 10 buah cabai rawit.
  • 1/2 sdt terasi.

Cara Membuat

  • Potong buah mangga sesuai selera lalu rendam kapur sirih selama 30 menit – 1 jam, lalu cuci bersih kembali.
  • Panaskan air secukupnya sampai mangga terendam.
  • Masukkan bumbu halus, gula, garam, pewarna kuning dan asam jawa.
  • Setelah mendidih, matikan api.
  • Masukan mangga muda, aduk rata dan biarkan dingin lalu simpan dalam kulkas.
  • Asinan mangga muda siap dinikmati.

Simpan Asinan ini di tempat yang tertutup dan bersih agar kualitas manisan semakin baik (dalam kulkas atau pendingin).

Oke… selamat mencoba resep ini dan semoga artikel ini bermanfaat. Terima kasih.

cara membuat asinan mangga tanpa cukacara membuat asinan mangga bogor

cara membuat asinan mangga kering

cara membuat asinan mangga kekinian

resep asinan mangga ncc

bumbu asinan mangga pedas manis

asinan mangga muda untuk ibu hamil

Saya suka mempelajari segala hal tentang SEO, dan berbagi tips terutama kecantikan & kesehatan di beberapa website ; Mugianto – Spesialis rambutZoel

Tinggalkan komentar